柠檬酱醋浸鸡爪的做法(香醋可以做柠檬鸡爪吗)

詹南勋网友提问：

柠檬酱醋浸鸡爪的做法

优质答案：

一、20只鸡爪洗净备用，最好事先给鸡爪剪掉指甲喔，这样轻易进味。锅内加热水，加进鸡爪，加进大约三勺料酒，亦可加进少许生姜片往腥，水滚起后大约煮八九分钟。

二、鸡爪煮熟后，捞出放进冰水中，这样鸡爪才能比较脆。若是事先没有预备好冰水，可以把鸡爪直接捞出在凉开水中放进冰箱内冷躲一会儿。

三、接下来煮调料了，这边用了两袋双鱼米醋（个人比较爱吃酸，共500ML，不爱酸的可以少加点）。再加进大约50ML生抽，一勺糖，根据个人口味加进少许辣椒姜蒜，盐可以先加进少许，再加进一碗水。

四、主要等调料汁滚起后尝一下再根据个人爱好调整，觉得淡了加点盐，咸了加点水，要是颜色特别淡也可以再加进一些生抽。（PS:最后调料汁的味道需要比一般的菜汤咸一点，这样鸡爪才会浸泡出味道，假如尝起来和平常吃饭的菜汤一样平淡那最后鸡爪浸了肯定会偏淡。)

五、终极滚起后盛出晾凉。这边预备了两个碗来浸泡鸡爪。并且切了柠檬片备用，不用柠檬也没有关系哦！

六、调料汁晾凉之后放进适量鸡爪，加进柠檬片。最后用保鲜膜封住放进冰箱冷躲，冰箱放过夜第二天早上就能食用了，假如尝了味道淡就多浸泡会儿，假如味道够了就要及时捞出哦。

以上就是鸡爪,柠檬,调料的相关信息资料了，希望能帮到您。