怎么制作哇沙比(什么的沙比)

吴碧沛网友提问：

怎么制作哇沙比

权威答案：

哇沙比（washabi）是一种味道浓烈的调味料，常和日式寿司以及其它亚洲菜肴共同食用。作为蘸料或者涂抹酱的基本原料，这种日式调味品能为食物带来独特的味道和辛辣的口感。只要用对原料，加上几个简单的怎么制作哇沙比的方法，你就能制作出哇沙比。

方法1用新鲜的山葵制作哇沙比

1挑选山葵根。

好的山葵根硬实饱满，顶端的叶子青翠坚挺。山葵原产于日本，在加拿大和美国西北部的少数地区也有种植，所以不太容易买到。不过，你可以在大商场的进口蔬菜专区碰碰运气。

2把山葵一端的叶子用刀

3做好的哇沙比可以直接食用。

4用小孔刨丝器将山葵磨烂。

5把磨好的山葵泥聚拢，捏成球状。

6静置十分钟后再食用，这样哇沙比的味道会更浓郁。

方法2用纯正的山葵粉制作哇沙比

1把等量的山葵粉和水混合。

2不停地搅拌，直到山葵粉和水充分混合。

方法3哇沙比的保鲜

1把装着哇沙比的容器盖起来。

2为了让呛辣味混合充分，使用前，将哇沙比静置10到15分钟。

3如果哇沙比味道变淡，就把山葵泥搅一搅，重新捏成球状。

方法4储存

1哇沙比只能储存很短一段时间。

2如果有一些没吃完的哇沙比需要储存，可以在里面倒入少量橄榄油，搅拌充分。

3把容器的盖子重新盖上。

4把哇沙比放进冰箱

5完成。

注意事项

警告

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