怎么制作苹果酱(苹果酱怎么制作方法)
林辛慈网友提问:
怎么制作苹果酱
权威答案:
苹果酱是易做而好吃的蘸料!下面是简单的制作方法。
素材
苹果(4个中等大小的苹果,或6个小苹果可以做2杯或半升苹果酱)
水
柠檬汁
盐
糖(备选)
肉桂(备选)
红糖(备选)
怎么制作苹果酱的方法
1给苹果去皮去芯。
你选用哪种苹果做原料都可以。只要你现在还不想吃掉它们,都可以参照这个苹果酱制作食谱做。
2给苹果切块。
每个苹果切成2平方厘米大小的方块。不过,不一定要严格按照这种大小,只要切出来的形状差不多就行。
3将苹果块放在锅里,加盖。
锅要够大,能盛下所有的苹果块,在锅内加入水没过锅底就可以。你不是要水煮苹果,而是要蒸,因此加适量的水。
4加入柠檬汁和盐。
加入2茶匙的柠檬汁,以降低苹果被氧化的速度,并加入1撮盐,能快速分解苹果。
5蒸煮。
将锅放在高火上煮。一旦煮沸后,就关到中低火,然后盖上锅盖慢蒸。煮的过程中,偶尔要翻一下,一般20到30分钟后就嫩了。
6煮好后,压成苹果泥。
可以用叉子,或马铃薯捣碎器,或搅拌器,将苹果块打成苹果泥。
7冷却。
根据个人喜好加入糖或肉桂,温或凉的时候吃都可以。
8完成。
注意事项
用苹果汁代替水,做出来的苹果酱更香甜。
添加些能使苹果酱更香的素材,如丁香、柠檬皮、肉桂梗、蜂蜜、枫液、姜等等。
苹果也可以不用去芯去皮,直接切块。煮嫩后,挤压通过筛网,也可以达到去皮去芯的目的。
水蒸苹果前,先在烤箱中烘烤一段时间,会使做出来的苹果酱更香甜。
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警告
做好后凉5到8分钟再食用,要不然里面会很烫。
如果你做的苹果酱是给婴儿吃的,请不要加盐。
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你需要准备
大锅
苹果去芯机(你也可以用刀把果肉切下来去芯)
刀
削皮器
叉子,搅拌器或马铃薯捣碎器
yinshi/6318.html
以上就是苹果酱,苹果,去皮的相关信息资料了,希望能帮到您。