腊八蒜的做法,腊八蒜能留空气吗(腊八蒜只能腊八做吗)
舒大钧网友提问:
腊八蒜的做法,腊八蒜能留空气吗
权威答案:
腊八蒜能留空气吗
腊八蒜可以留一点点空气,不需要真空密封,只要醋将大蒜完全淹没就可以了。
先将大蒜剥皮,然后洗净晾干。大蒜洗净后,装入密封良好的瓶或罐中。为了便于观察,我们最好选择透明的瓶子或罐子。接下来,这是非常关键的一步。估计看配料就知道做腊八蒜是对的,而不是直接加白醋浸泡。我们将米醋倒入容器中并淹没大蒜。
密封容器,置于阴凉处,腌制一周左右。大蒜会自然变绿。半个月后,腊八蒜就完全腌好了。
腊八蒜的做法
食材:蒜500克、米醋500克、冰糖50克。
制作方法:
1.首先将蒜皮一层一层剥开。不要用水洗。不要使用劣质大蒜或发芽大蒜。不要有任何不好的一面。
2. 切掉大蒜的底部。大蒜会很快变色,味道更好。
3.将大蒜放入无水无油的瓶子中,事先将瓶子清洗消毒,晾干。
4. 把装满大蒜的瓶子装满米醋或陈醋,最后放一层冰糖。只需放 1 或 2 块。你不需要放太多。
5.大蒜全部变绿后即可食用。
腊八蒜制作技巧
大蒜洗净后,一定要擦干水分,然后再进行下一步操作。大蒜加水腌制后容易变质。
腊八蒜的主要成分是醋,其主要成分醋酸也具有良好的抑菌或杀菌作用。因此,适量食用腊八蒜可以提高身体的免疫力。
yinshi/48069.html
以上就是大蒜,米醋,瓶子的相关信息资料了,希望能帮到您。
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