怎么做蜂蜜芥末(蜂蜜芥末汁怎么调制)

杨健豪网友提问：

怎么做蜂蜜芥末

权威答案：

蜂蜜芥末是一种甜味与辣味的绝佳组合，在家也很容易做，可以省下一点外出打牙祭的钱。

素材

简易版蜂蜜芥末

60毫升芥末酱

15毫升蜂蜜

升级版蜂蜜芥末

30毫升黄芥末籽

30毫升粽芥末籽

20毫升芥末粉

480毫升干型白葡萄酒

2.5毫升优质海盐

1.25毫升磨碎的姜黄

30毫升苹果醋

120毫升蜂蜜

香草蜂蜜芥末

120毫升芥末酱

15毫升新鲜香草，比如百里香、迷迭香以及鼠尾草新鲜香草的替代品：5毫升干燥的普罗旺斯香草（尽可能新鲜）

怎么做蜂蜜芥末的方法

方法1简易版蜂蜜芥末

这个量足够一顿晚餐使用。

1将芥末酱和蜂蜜放在一个小碗中。

2完全混合均匀。

3放在上菜的盘子中。

4将剩下的蜂蜜芥末放在密封罐子中放进冰箱。

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方法2升级版蜂蜜芥末

这个配方大概能做720毫升蜂蜜芥末，可以装在消过毒的干净罐子中，盖上盖子保存。

1研磨芥末籽。

用香料专用的咖啡研磨机或者杵和臼研磨，磨碎即可，不必磨成粉末状。

2将磨碎的芥末籽和芥末粉放进玻璃碗或者陶碗中，混合均匀，加入45毫升白葡萄酒，搅拌均匀。

3静置20分钟。

用盖子、茶巾或者翻过来的盘子盖住碗。

4向芥末混合物中加入盐、姜黄和醋，搅拌均匀。

5将蜂蜜用微波炉加热30秒，或者小火加热一分钟。

加热蜂蜜可以使其与芥末混合物更好的混合。

6将温热的蜂蜜倒入芥末混合物中，搅拌至顺滑。

7将蜂蜜芥末倒入一个干净的容器中，冷藏保存可达2个月左右。

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方法3香草蜂蜜芥末

这个配方有几份的量。

1你可以用现成的芥末酱，也可以用上面给出的配方做芥末酱。

2将香草撕碎或者切碎。

如果你用的是新鲜香草，将叶子从茎上摘下，将大一点的叶子切碎，加进芥末酱中的香草叶不应当过大。

3将所有原料放进一个大的玻璃或者化学性质稳定的碗中，搅拌均匀。

4放入上菜的盘子中。

剩下的蜂蜜芥末可以储存在密封的玻璃容器中，冷藏储存。广告

方法4在烹饪中使用蜂蜜芥末

蜂蜜芥末可以用在很多菜中以提升风味，下面给出了一些例子。

1蜂蜜芥末酱料，浇在肉或者鱼上非常美味。

2蜂蜜芥末蘸料。

这个特别适合派对和晚餐会，搭配水果沙拉和小饼干。

3刷在烤鱼或者烤肉上。

做简易版的蜂蜜芥末然后刷在烤鱼或者烤肉上以增加风味和光泽。

4在你喜欢的鸡蛋类菜肴中加一点蜂蜜芥末。

蜂蜜芥末可以给蛋卷、炒蛋、舒芙蕾和其他鸡蛋类菜肴增添多层次的风味。

5加在意大利面中可以增添一种奶油状的甜辣口感，蜂蜜芥末加在意大利面酱中及其美味。

6<finished>

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注意事项

选择你喜欢的蜂蜜口味，这种口味会渗透进芥末酱中。

任何大型超市中都有卖预制好的蜂蜜芥末。

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你需要准备

搅拌碗（最好是玻璃的或者陶制的，或者其他化学性质稳定的容器）

搅拌工具

消过毒的带盖储存容器（最好是玻璃的）

咖啡研磨机或者杵和臼（升级版蜂蜜芥末）

yinshi/10838.html

以上就是芥末,蜂蜜,怎么做的相关信息资料了，希望能帮到您。