超市如何挑选酸奶(超市酸奶哪个好)
俞星如网友提问：
超市如何挑选酸奶
优质答案：
一、需要查看产品包装标签，看一下产品类型(或产品种类/产品种别)否是发酵乳、酸乳、风味发酵乳、风味酸乳。假如是其中之一的话，那么这款产品就是酸奶。先看包装标签确认一下，由于市面上有些产品看起来也像奶，喝起来酸酸的带点甜味儿，包装上还印有“酸奶”、“乳酸菌”等字样,但却并不是酸奶，仔细看包装，”酸奶”、“乳酸菌”后边随着的是“饮品”。再查看它们包装标签上的产品类型,则是“杀菌型酸奶饮品”、“乳酸菌饮品”。
二、发酵乳/酸乳:无添加的纯酸奶发酵乳和酸乳都是只含有生牛乳或者复原乳9/复原奶和乳酸菌、没有其他任何添加的纯酸奶。根据中国食品安全国家标准，发酵乳和酸乳中的蛋白质含量均不得低于2.9%，脂肪含量不得低于3.1%。
三、二者的区别在于菌种:酸乳仅使用了保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌进行发酵，而发酵乳使用的菌种不限于以上两种。
以上就是酸奶,酸乳,乳酸菌的相关信息资料了，希望能帮到您。
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