既简单又好吃的食物的做法。(比较简单的食物做法)

陈玮郁网友提问：

既简单又好吃的食物的做法。

优质答案：

一、虾仁炒菜做法：预备生菜，虾仁，大蒜，盐，味精，香油，蚝油。油锅烧热先放进虾仁和蒜末翻炒，然后放进生菜，盐，味精和蚝油继续翻炒，炒到7-8成熟，最后点点香油出锅。

二、麻辣娃娃菜做法：预备原料：娃娃菜250克，干红辣椒五颗，盐一小勺，糖一小勺，醋一大勺，生抽一小勺。把娃娃菜洗净，切往根部，切成大小合适的小块。把干红辣椒挤往里面的籽，切成小段，把上面的调料全都调在一起，调成味汁。坐锅热油，等油温五成热时放进干辣椒爆香，然后开大火，放进白菜快速翻炒，变色以后加进味汁，翻炒均匀以后就可以起锅了。

三、美味青瓜肘子做法：预备肘子1个，黄瓜1根，大葱半根，姜1块，大蒜2瓣，十三香料，老抽30ml，生抽15ml，料酒30ml，白糖15g，香醋15ml，香油5ml，盐少许。肘子用活动水冲洗表面污渍，把残余的毛拔除干净，放进锅中汆烫往除血水后捞出。锅中放进肘子和足量的净水，放进葱段、姜片和大蒜，再将香料放进，加进老抽、生抽、料酒、适量盐，加盖用大火烧开后转小火卤2个小时，将卤好的肘子留在卤汤中浸泡至50度，然后捞出，趁热用刀将肘子的一面破开，剔除骨头，再把肘子卷起来，用保鲜膜包裹严实，放进冰箱，冷躲半天就定型了，然后拆偷换装，切成圆片即可，黄瓜洗干净，用刀拍扁，再切成小段，与肘子肉一同码放进盘中，制作料汁:大蒜捣成泥，加进生抽、香醋、白糖混合均匀，再淋进香醋，淋在肘子和黄瓜上即可。

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