油炸物怎么看熟了没(炸东西怎么知道熟了没)
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来源:解译网
发表时间:2022-05-26 20:39
黄康刚网友提问:
油炸物怎么看熟了没
优质答案:
一、炸肉的话一般10分钟就可以出锅了,但也是要根据实际情况来判定它是否已经熟透,我们可以看油的颜色,假如有的颜色明显变得有些微黄,而且食品四周没有太多的气泡的话就表明已经熟了;我们也可以拿一根筷子戳肉,假如很轻易戳到肉的里面的话,就表明它已经熟透了。
二、油炸大虾要3到4分钟。要想虾嫩,油温一定要高,瞬间成熟,往皮炸不好,一般手指头那么大的虾,高油温一炸后,壳肉分离,壳会很脆。假如往皮后,那要上浆后滑油了,就不叫炸了。河虾的话,7成油温15秒,捞起后待油温回升至6成复炸10秒肯定嫩的。
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