扇贝什么季节吃最肥最好吃(扇贝哪个季节吃最好吃)
陈舜文网友提问：
扇贝什么季节吃最肥最好吃
优质答案：
一、扇贝在每年的12-4月份是最肥美的。
二、由于一般扇贝在春天排卵，所以这个时间段的扇贝都抱着一肚子的卵黄，特别是在2月，扇贝一般在3月左右开始产卵，在产卵期之前扇贝的肉质最为肥美厚实，一旦产完卵之后扇贝口感就没那么好了。
三、扇贝外表坑坑洼洼的纹路躲有很多泥沙，需要用硬刷子在流水下洗擦才可以冲洗干净，洗擦时最好带着橡胶手套以免划伤。
四、刷干净外壳后，可以在淡盐水中浸泡，让其吐尽泥沙即可。洗净后，将壳撬开或焯烫至壳自动打开后捞出，将贝柱（肉和贝壳连接的部位）边上玄色部分，也就是内脏摘掉丢弃。
以上就是扇贝,肥美,泥沙的相关信息资料了，希望能帮到您。
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