做水汆丸子用什么地方的肉最好吃
于思秋网友提问:
做水汆丸子用什么地方的肉最好吃
优质答案:
一、最好是用牛肉的前腿肉,汆出的丸子筋道,而且QQ弹。
二、买来的大肉洗净切块,葱姜切块,一并放进绞肉机搅成肉泥,也就半分钟不到吧。加进食盐、料酒、生抽、老抽、白糖、花椒粉、香油、味精,搅拌均匀。
三、加进少许淀粉,和肉馅充分搅拌。盘子上抹油,用手把肉馅团成丸子,放进盘中,再放进冰箱冷冻室速冻十分钟备用。
四、预备一个香菇,少许香菜。香菇切丝,香菜切碎。锅中放水烧开,(假如下得丸子多,水不开的时候就开始下进丸子。)下进稍微速冻的丸子,加进香菇丝、海米,食盐、胡椒粉,烧开几分钟,出锅前放进味精或者鸡精,点缀一些香菜碎,淋进少许香油,就好了。
以上就是丸子,香菜,香菇的相关信息资料了,希望能帮到您。
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