珍珠用冷水煮还是热水(珍珠煮好需要过冷水吗)
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来源：解译网
发表时间：2022-05-26 00:14
陈哲玮网友提问：
珍珠用冷水煮还是热水
优质答案：
一、开水下。
二、在煮珍珠奶茶里面珍珠的时候一般是需要开水下锅的，这样珍珠表层的淀粉才能够迅速地受热凝固，待珍珠被煮至漂浮在水面上时，就可以关火了，此时可以盖上锅盖再适当地焖一下，这样煮出来的珍珠吃起来才不会出现夹生的口感。
三、但是假如是冷水下的话，那么珍珠表面的淀粉就会很轻易融化到水里面，此时珍珠也会越煮越小，而且不轻易被煮熟。
以上就是淀粉,冷水,开水的相关信息资料了，希望能帮到您。
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