西米用冷水还是热水煮(西米是用热水煮还是用冷水煮)
吴柏廷网友提问：
西米用冷水还是热水煮
优质答案：
一、煮西米要用开水，千万不要用凉水。煮西米的时候假如凉水下锅，最后煮到只剩一点点了，都化没了，所以大家记住煮西米一定要开水下锅。
二、西米煮15分钟左右，边沿开始变透明，这时候的西米非常轻易粘锅，所以不能离人，要一直不停的搅拌，防止粘锅。
三、西米煮至基本全部变透明，只剩中间还有一点白的时候就可以关火了，盖上锅盖焖上10分钟，白点就能消失了，西米会完全变透明。这个火候要把握好，中间还有一点白的时候就关火。
四、西米煮好之后放到一个滤网里，用凉水冲洗一下，洗掉表面粘稠的东西，还能使西米的口感更加的Q弹，口感非常的好。
五、实在煮西米是比较费时费力的，所以大家煮的时候可以一次多煮一些，煮好之后放到冰箱，3-5天吃完是没有题目的。
以上就是西米,凉水,透明的相关信息资料了，希望能帮到您。
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