意面用冷水煮还是热水(意面是冷水煮还是开水煮)
郭勋容网友提问:
意面用冷水煮还是热水
优质答案:
一、煮意面是热水下锅,并不能冷水下锅。
二、先将锅中的水烧开,然后再把意面放进锅中熬煮并时不时用筷子搅拌它们。意面不轻易煮熟,所以要多次搅拌,防止粘锅,期间还要加两次冷水,防止面条外面熟,而面条心不熟,出锅之后还要立即放在冷水里冰一下,这样处理过的面条更加筋道爽滑。煮好的意面可以搭配意面酱以及蔬菜一起食用。
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