水煮鱼用热水还是冷水(煮鱼是用冷水还是用热水)
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来源：解译网
发表时间：2022-05-25 16:22
王依昀网友提问：
水煮鱼用热水还是冷水
优质答案：
一、水煮鱼假如想做得好建议的是开水下锅，这样做出来的鱼片，不管是口感还是质地都会比较好。
二、做水煮鱼的鱼片切得非常薄，所以要想做的滑嫩就要让它快速煮熟，这样吃起来才会滑嫩，不会变老。因此将汤煮开之后，然后把鱼片放进进往，这样高温快速将鱼肉煮熟，吃起来的鱼肉会非常滑嫩。假如是用冷水煮的话，那么鱼片和冷水要在水里煮很久，这样的话鱼肉就会变老不好吃。
以上就是鱼片,鱼肉,水煮鱼的相关信息资料了，希望能帮到您。
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