茶叶必须放冰箱里吗(茶叶要不要放冰箱里)

蔡靖玮网友提问：

茶叶必须放冰箱里吗

优质答案：

一、并不是所有茶叶都要放进冰箱储存，需要根据茶叶特性进行分类保存。绿茶属未发酵茶，茶性活泼，需要放置在冰箱。红茶、乌龙茶和黄茶都属于发酵茶，茶性稳定，可常温保存。普洱茶与黑茶属于后发酵茶，也需要常温保存。

二、绿茶属未经发酵茶，茶性活泼，为避免在光和热的条件下分解变色，需要放置冰箱。绿茶应存放于铁罐中，放进冰箱中保存，冰箱要保持清洁，最好有单独存放茶叶的小冰箱防止茶叶吸进异味。

三、红茶、乌龙茶和黄茶都属于发酵茶，茶性稳定，可常温保存。红茶和乌龙茶可以放在密封的食品袋或者罐中保存，存放环境避光，阴凉。黄茶存放环境要密封、避光，可以将石膏烧热捣碎展在箱底，要留意适时更换石膏。

四、白茶为轻发酵茶，需密封常温保存；普洱茶与黑茶属于后发酵茶，需要常温保存。白茶的营养价值高，将茶放进不透光的密封罐里，放在干燥透风处，离地离墙。普洱茶要常温存放，选择避光、透风。黑茶的存放环境要干燥透风无异味。

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