低热量最全的食物表

今天给各位分享低热量食物图片的知识，其中也会对低热量最全的食物表进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、有哪些看起来热量不高，实际却热量很高的食物？

2、热量低的小零食有哪些

3、负卡路里的食品有哪些？

有哪些看起来热量不高，实际却热量很高的食物？

椰肉

100g椰子肉=241大卡，热量是100g米饭的2倍多高热量水果之一，除了热量高，脂肪含量也不低，但好在椰子水的热量是挺低的。所以以后多喝天然椰子水，少吃点儿椰肉吧~

榴莲

曾经以为爆浆榴莲芝士饼是热量炸弹的主要原因在于芝士，然而榴莲的热量也非常高！100g榴莲肉=150打卡。

冬枣

冬枣在水果里面也算是热量比较高的，新鲜的100g枣热量也和100g饭差不多。不要觉得100g很多，实际上100g冬枣也就6-7颗的样子，差不多就是手抓一大把，这个量可能就是饭前开个胃？饭后随便嘴馋嚼一嚼？而且冬枣的含糖量也很高，100g冬枣的含糖量25%-38%。

菠萝蜜

菠萝蜜的热量为100克菠萝蜜=105千卡，在水果中也是比较高的，含糖量为26%左右，虽然比不上椰子和榴莲，但是在水果里面也算高的了。

杂粮饼干

100克杂粮饼干=500大卡，减肥党们喜欢把它当作健康零食来吃，但它真的是富含膳食纤维？适合减肥者吃吗？并不是！粗粮、豆类往往口感粗糙，一般纤维含量达到3%，吃起来就“扎嗓子”了。为什么我们平时吃时没有这样的感觉呢？因为商家加入含大量饱和脂肪的氢化植物油、动物油来加工饼干。所以所谓的“粗粮”“杂粮”饼干，一般都是脂肪热量爆炸的！

风味燕麦

和酸奶一样，燕麦也算是网红的健康食品了。吃燕麦的好处确实不少。但是！各种风味的燕麦，就不好说了。现在市面上不同口味的燕麦，加了不少糖盐油，虽然口感大大改善，但营养价值也大打折扣。100克风味燕麦相当于4碗米饭！

果蔬干

听起来是不是很健康？很多小伙伴还想着减肥期，多吃点蔬果补充维生素。

实际果蔬干脂肪含量非常高，大家还是多吃新鲜水果吧！

热量低的小零食有哪些

方法/步骤

鸡蛋干；

原料是鸡蛋，低热量高蛋白，钠含量很低；

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黄秋葵干果蔬脆片；

干蔬，采用冻干技术，在脱去水分的同时，最大限度的保留了原新鲜果蔬的营养成分和酸、甜度等初始特性，超级好吃，入口即化，办公室必备；

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黑巧克力；

黑巧克力所含的咖啡因有抑制食欲的效果，选择买无蔗糖或低糖70%以上可可含量的黑巧克力，相比其他巧克力热量少很多，饱腹感极强，一天吃一小块，幸福感爆棚；

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布尔本薯片；

日本人气零食，薯片和巧克力堪称是减肥的天敌，而这一盒只有158卡热量，相当于正餐的四分之一，口感清爽，不油腻，一次小半包是可以接受的；

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山椒竹笋；

这个是我在逛超市的时候意外收获的，以前都是吃泡椒凤爪，但是偶然发现这个的热量更是低到不能再低，口感清脆，辣味十足，适合能吃辣的小伙伴；

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低盐海苔；

吃起来有淡淡的咸味，轻薄、香脆、入口即溶，最重要的是热量才48KJ，低到可以忽略不计，粗狗让你口福任性一回，小孩子也是超级受欢迎；

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水果胡萝卜；

小小一根很可爱，味道和普通胡萝卜差不多，脆甜，不会很干，能放21天，0脂肪补充维生素还长不胖，主要是方便入口，方便携带分享；

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低脂低卡鸡胸肉丝；

营养成分表中，没100g的能量脂肪碳水通通低于普通的鸡胸肉丝，并且蛋白质占89%，真正的高蛋白低脂肪低碳水，蛋白质逼糖难消化，所以吃蛋白质含量高的事物很抗饿，可以作为常备零食哦；

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魔芋凉皮；

有时夜宵想吃咸的会用它代替，或者晚餐直接用来代餐，如果天气冷了就用热水把魔芋泡开再加酱料进去，酱料我一把只放酱汁一包，完全没有负担，日常必备；

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END

负卡路里的食品有哪些？

网上曾盛传有那么些食物，吃下去产生的能量低于被消化时所需的能量，这样就会消耗人体的热量，从而达到减肥的效果，这种食物被称为负卡路里食物。

像蔬菜、水果和果仁这一类食物，吃得越多，瘦得越快。那些声称负卡路里食物有效的人支持的理由是：这些食物有大量的纤维，而纤维不会提供能量给我们身体，但是身体会利用一部分能量来分解它……

乍听起来还有点道理，但真的是这样吗？

图片来源：

光耍嘴皮子不行，得拿出实验结果

网上已经有很多相关的辟谣贴，大抵都是从理论进行分析。辩证唯物主义认为：实践是检验真理的唯一标准。来自阿拉巴马大学塔斯卡卢萨分校(University of Alabama, Tuscaloosa)的研究人员就这么做了，他们不打算扯嘴皮子，直接做实验辟谣。

怎么做实验呢？

科学家所采用的实验法是用全收法测定某种食物的代谢能。

动物生命活动过程中产生的代谢产物除了体热、气体、微量分泌物和表皮脱落物外，其余部分会通过粪尿来排出。所以在封闭条件下测定动物产生的体热，收集尿液、粪便可以大致计算出该食物产生的热量，而最终被消化的热量被称为代谢能。

代谢能计算公式（图片来源：《动物营养学实验教程》）

在传言中的负卡路里食物中，芹菜最有名。因为在大部分人的印象里，芹菜口感粗糙，所以觉得芹菜含有丰富的纤维，也就能燃烧卡路里……

网上盛传负卡路里食物：芹菜 （图片来源：某搜索网站截图）

松狮蜥实验得出芹菜并不是负卡路里食物

好吧，既然大家都这么觉得，那研究人员就满足大家，选芹菜作为实验材料，而实验对象则是9只松狮蜥。

松狮蜥 （图片来源：Wikipedia）

研究人员之所以选择这一看起来陌生的爬行动物，是因为它们天生是杂食性动物，拥有类似于杂食性哺乳动物的消化系统，而且它们性情温顺，愿意吃芹菜，所以很容易在实验室中进行研究。

既然是做消化实验，就得先做预处理。首先，这些蜥蜴被关在笼子里禁食10天，以确保它们不会产生与其他食物有关的粪便。当然这还不够，研究人员还给它们灌肠，这下清除了任何残留的粪便或尿液可能带来的干扰。

这些预处理做完之后，研究人员就把松狮蜥带到代谢笼做试验。代谢笼体积不大，刚好可以塞下一只松狮蜥，主要用于收集实验动物自然排出的尿液和粪便，以便计算它的整体代谢情况。尿液和粪便会分开收集，可以分开计算尿液和粪便的热量，这样可以减少计算的误差。

荒漠林鼠在代谢笼内 （图片来源：）

密闭的空间控制了空气的进出流量，这样研究人员可以精确地测量在特定时间内，松狮蜥吃这顿芹菜消耗了多少能量。

松狮蜥进了代谢笼之后就开始进食，每只蜥蜴能吃7.83±0.23千焦热量的芹菜。接下来的3天时间里，研究人员就开始每天收集它们的尿液和粪便，其中粪便样本会被烘干，然后被称重。

接下来，这些采集的样本被放入弹式量热器，来精确计算这些蜥蜴产生的粪便和尿液的热量。最后等它们拉完后，还要给它们来一次灌肠，以确保蜥蜴体内没有残余的芹菜还没消化。

收集完实验数据后，研究人员就开始计算这顿芹菜到底是不是产生了负卡路里（下列为平均每只蜥蜴的数据）：

（图片来源：参考文献1）

从数据表中我们可以看到，2.29千焦为粪便的热量，1.06千焦为尿液的热量，2.53千焦为消化产生的热量，1.89千焦为摄入的净能量，最终计算的芹菜代谢能为23.4%。

简言之，这个结果说明了芹菜不是负卡路里食物。7.83千焦的芹菜最后被松狮蜥摄入1.89千焦的热量。虽然这并不是以人类作为对象的实验，这个计算结果也不适用于人身上，但是研究人员说：“如果人类吃这些芹菜，只会摄入更高的热量。”

吃足够多芹菜能减肥？可以但不现实

当然，如果你打算一直吃这些芹菜的话，也是可以减肥的。

尽管这些松狮蜥吃下的每一口芹菜都会带来热量，但在这3天里，它们的总热量摄入却为负数。这是因为在3天时间里，蜥蜴的基础代谢（维持心跳、呼吸等基本生命活动所必需的最低能量代谢，称基础代谢（BM））最终会超过摄入芹菜的总热量，至少损失了6千焦的热量。

如果3天只吃芹菜，松狮蜥会损失6千焦热量，而女性人类会损失4023千焦热量（图片来源：参考文献1）

也就是说，如果你打算每天只吃一小盘芹菜过日子的话，大概率会饿死，但只要吃得足够多，摄入的总热量还是能满足人体每日所需热量的，前提是你吃得下这么多芹菜。正因为如此，松狮蜥平常不止吃芹菜，还会吃些更高热量的食物，比如羽衣甘蓝、芥菜、胡萝卜、南瓜和富含蛋白质的蟋蟀。

到这里，我们可以说这个实验的最终结论是：芹菜并不是负卡路里食物。

这里还有一段小插曲：做这个实验的科学家的儿子曾提议做有关负卡路里的人体实验，还想当实验志愿者。但当他听说需要收集他的粪便并烘干之后便果断拒绝了。

参考文献：

1、Buddemeyer, K. M., Alexander, A. E., Secor, S. M. (2019). Negative calorie foods: An empirical examination of what is fact or fiction. doi:10.1101/586958

2、《动物营养学实验教程》袁缨

本文由“科普中国-融合创作与传播项目”出品，搜索科学照“谣”镜，获取更多内容。

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