健身为什么要吃鸡胸肉,炸鸡胸肉用什么油？本文共（23字）
鸡胸肉的味道或者口感并没有什么特别的地方，为什么健身为什么要吃鸡胸肉呢？
健身为什么要吃鸡胸肉
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鸡胸肉的特点是脂肪含量很低，蛋白质含量较高，这是被众多健身爱好者选择的主要原因，另外味道不错价格低廉也是被选择的重要原因。
健身鸡胸肉怎么吃
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常见的烹饪方法有煎鸡胸肉和水煮鸡胸肉两种，两种方式都比较简单，只需要配合一点黑胡椒或者沙拉酱配合蔬菜一起即可，注意调味料的食用不要过度，否则将摄入过量的热量。
健身一天吃多少鸡胸肉
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鸡胸肉的主要成分是蛋白质，所以不用太担心的脂肪的问题，可以根据健身食谱的设计和训练量来选择鸡胸肉的量，每百克鸡胸肉的蛋白质含量为二十克左右，根据自身需求来摄入即可。
健身为什么只吃鸡胸肉
鸡胸肉是一种热量比较低的肉类，非常适合减肥的人群食用，但是很多人做出来的鸡胸肉味道往往比较干、柴，那么鸡胸肉怎么做滑嫩不柴呢？
拍打鸡胸肉
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鸡胸肉的肉质纤维很粗且禁止，直接炒着吃口感会比较硬、柴，而将鸡胸肉用刀背拍打之后，可以将鸡肉纤维锤断，吃起来口感不那么硬、柴。
方法：把买来的鸡胸肉用刀背拍打，横向拍打出条纹状，纵向拍打成沟状，将鸡胸肉拍打出花。
事先腌制
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鸡胸肉中的脂肪含量少，再加上肉质纤维很粗，如果正常蒸熟，一般情况口感都是非常硬、柴的，而经过腌制之后，可以使鸡肉的组织变得柔软，吃起来就不那么柴、硬了。
腌制鸡胸肉的方法：将鸡胸肉切片，放入大碗中，然后加入适量的食盐、料酒、生抽、黑胡椒粉等，用手反复抓一分钟，然后放如冰箱腌制3-5小时。
加入水淀粉炒
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在炒菜的时候加入水淀粉可以使菜的汤汁浓稠，还能够让食物吃起来更加鲜嫩、爽口，增加口感。
方法：在胸胸肉炒到七成熟的时候，就在火急的时候倒入水淀粉，大火翻炒收汁，即可出锅。
留意烹调手法
听说减肥的时候可以吃水煮鸡胸肉，我也买了一些回家试试，请问一般水煮鸡胸肉要煮多久呢？
水煮鸡胸肉煮多久
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水煮鸡胸肉的时间需要根据材料的多少、炉灶的火力，决定做菜的时间；如果一两个人吃的，大约一碗肉，放在锅里，烧开之后，用中等火候，或稍慢火候，4-5分钟就熟了，没有砍成块，整块的，估计煮10分钟左右。
怎么看鸡胸肉熟没熟
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一看，即在保持一定水温的情况下，在经过预定的烹煮时间后，见鸡体浮起，颜色变白，说明鸡胸肉已熟。
二摸，即将鸡胸肉捞出，用手指捏一下鸡肉，如果肉已变硬，一般也说明熟了。
三刺，即用牙签融一下鸡肉，没有血水流出即熟。
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建议是冷水下锅。
一般肉类都是建议在冷水下锅，因为这样不会因为热水的高温破坏鸡胸肉中蛋白质，避免营养成分的流失；而且冷水下锅不仅能够除去一些鸡胸肉带有的腥味，并且还可以让鸡胸肉上的一些脏东西清理出来。
而如果热水下锅煮鸡胸肉很有可能会出现外面熟了而里面没有熟的情况，容易夹生熟，影响食用，一次一般建议冷水下锅煮鸡胸肉。
煮鸡胸肉怎么做
