豆芽老了怎么种植好（豆芽老了怎么种植）

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本文目录一览：

1、在家如何栽培豆芽

2、豆芽种植的方法

3、豆芽怎么种植方法

4、豆芽怎么种？

5、豆芽的种植方法

在家如何栽培豆芽

在家如何栽培豆芽

在家如何栽培豆芽，豆芽是常吃的蔬菜之一，一年四季都可以随处吃到的蔬菜。现在市场上的豆芽都不敢吃太多，因为害怕是药物泡发的，不健康，那么在家如何栽培豆芽呢？

在家如何栽培豆芽1

一、豆芽的育苗

1.选豆：清水洗净，洗时注意将全部漂浮的豆子(绿豆，黄豆，豌豆)全部去除，这些是未成熟或者已经变坏的豆子，它们的发芽率均极低。

2.缸，或大塑料盒，或其他容器(材料无所谓，干净即可，底部可排水)，铺一层约5CM厚度的干净沙子，将洗净并已泡致膨胀开裂的豆子均匀铺一层在沙子上，不能过多否则容易坏。豆子上再均匀覆盖一层干净沙子，厚度约为1CM即可。

3.每天浇水数次，保持湿度，但又不能让水份滞留。

4.数天后豆芽就会拱出来。在清水中将沙子洗去即可。

二、技术要点

1.坏豆在清洗时去掉

2.容器排水情况要好，千万不要让豆子泡在水中，但又要维持足够的湿度。

3.不要让豆子见阳光，否则马上变绿了。覆盖沙子可以避免阳光，如果不放心，可以用盖子盖住容器。

4.豆子发芽以后生长很快，因此，收获要及时!

三、豆芽的日常管理

豆芽生长适宜温度在15-32℃左右，当气温超过30℃，生长最快，对水分需求也大，应每天喷两次或两次以上的水，20-30℃气温时，也需早晨和傍晚各喷水一次，苗高10厘米左右时，

要保持沙壤湿润，空气的湿度适中，做到合理喷水(后期喷水水雾状可稍大)，使豆芽健康快速生长并让未净壳的豆瓣基本上都脱壳，

如果湿度不够，空气干燥，豆瓣一整天未沾水气，豆壳豆瓣就会干缩粘连，直接影响产品品质，高12厘米时，视温度情况要做好放绿的准备。

四、豆芽的采收

豆芽采收标准为苗高15厘米左右，芽苗整齐，茎白叶翠，豆瓣闭合半张或微张，基本上脱壳或松壳，同时根系洁白明朗清晰，一根主须，侧须少或无，拨起有少许河沙粘连，清洗后即可食用.

五、豆芽的营养价值

豆芽中含有一种干扰素生剂，能诱生干扰素，增加体内抗生素，增加体内抗病毒、抗癌肿的能力。

在家如何栽培豆芽2

4大点教你豆芽的种植方法，让你在家也可以种出美味！

豆芽在有的地区也被称为芽苗菜、银针、如意菜等，去餐馆点餐可千万别被别名给欺骗哦。我们一般吃的豆芽都是在菜市场或者超市购买，其实懂得豆芽的种植方法，在家也可以种出美味的豆芽菜！

一、豆芽的家庭种植方法有哪些？

豆芽的种植说简单也是很简单，种子、土（水）容器就能种出一大盘；豆芽的种植说难也难，温度不对种子不好就可能长不出你想要的爆盆的豆芽菜，所以下面就来简单的`介绍两种种植豆芽的方法，感兴趣的朋友可以自己在家里试试哟。

（一）“高大上”的无土栽培豆芽

1.用无土栽培豆芽就免去了采摘是清洗粘上泥土的麻烦了，首先要选用成熟、颗粒饱满且发芽率高的豆种。

2.将选好的种子放到盆啊、碗啊、缸啊等里面加水搅动，将里面的杂物和漂浮的豆子捞出来，洗净后泡半小时左右。

3.在将泡好的豆子均匀的铺在带盖子的容器里（没盖子用布也是一样的），在生长过程中可以选择淋洒和灌水两种方法。

淋洒就是每次给豆子淋水多且均匀，保持内里的豆芽热毒是保持均匀的；灌水就是将水灌满装豆的容器，让水高出豆子两三厘米左右。豆芽生长淋水每隔四五个小时就要进行一次，而且淋水完成后一定要及时的将遮盖物盖好。

4.等到豆芽真叶长出就马上采收不然就太老了。

（二）普普通通的土壤栽培豆芽

1.土壤栽培前豆种也是要进行选择处理的，选择饱满车数的种子为上，浸泡时去掉漂浮的豆种保持种子的湿润度。

2.虽然说是土培，但是和一般的种在深深的土里不同，豆种只要稍微的入一点土即可，用那种泡沫箱子种是最好不过了，另外在容器上一定要盖上遮挡物。

3.豆芽播种时温度控制在18度左右，生长期在23度左右。豆芽的生长是需要大量的水的，所以每个四五个小时就要淋水。

4.豆芽的生长切记不要见到太阳光，长出真叶就要采收哦。

豆芽的功效与作用：

性味甘微寒。能清热利湿、消肿除痹。用于脾胃湿热，因倦少食；脚气水肿或湿痹拘挛。此外，现代又用于寻常疣。

可单用，煎汤服或素炒食。每日可用250g左右。本品较黄豆易于消化，又无腹部胀气的副作用。

中医认为，绿豆芽其性凉、味甘无毒，能清署热、调五脏、解诸毒、利尿除湿，可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦。

高血压和冠心病患者，夏季可常食素炒绿豆芽。民间用绿豆芽同鲫鱼炖服，治乳汁不下。绿豆芽榨汁，加白糖代茶饮，治尿路感染、小便赤热、尿频等症。

日本科学家发现，在绿豆发芽过程中，部分蛋白质可分解为氨基酸，从而增加原有氨基酸含量。

其中还含有纤维素，若与韭菜同炒或凉拌，用于老年及幼儿便秘，既安全又有良效。取食绿豆芽，可治疗因缺乏维生素A而引起的夜盲症、缺乏维生素B2而引起的舌疮口炎及阴囊炎、缺乏维生素C引起的坏血病等。

烹食绿豆芽时最好加点醋，这样可使蛋白质尽快凝固，既可保持豆芽体坚挺美观，又可保存营养；同时应热锅快炒，使维生素C免致过多破坏。

豆芽的营养价值：

黄豆蛋白质含量虽高，但由于它存在着胰蛋白酶抑制剂，使它的营养价值受到限制，所以人们提倡食用豆制品。

黄豆在发芽过程中，这类物质大部分被降解破坏。黄豆芽的蛋白质利用率较黄豆要提高10%左右。

另外，黄豆中含有的不能被人体吸收，又易引起腹胀的棉子糖等物质，在发芽过程中急剧下降乃至全部消失，这就避免了吃黄豆后腹胀现象的发生。

黄豆在发芽过程中，由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来，这又增加了黄豆中矿物质的人体利用率。

黄豆生芽后天门冬氨酯急剧增加，所以人吃豆芽能减少体内乳酸堆积，消除疲劳。近年发现豆芽中含有一种干扰素生剂，能诱生干扰素，增加体内抗生素，增加体内抗病毒、抗癌肿的能力。

三、豆芽菜要怎么做会比较好吃？

1.凉拌豆芽菜：将豆芽菜在烧开的水里面烫两三分钟后捞出，同时也可以烫一些甜椒；再用生抽、香油、盐、油辣椒、过热油的蒜末调汁淋在烫好的豆芽菜上，将其搅拌均匀就可以吃了。

2.快炒豆芽菜：将豆芽菜摘除根再清洗干净滤水备用，油锅烧热后放入豆芽菜大火翻炒，加水一点点断生后再依次放入鸡精、陈醋、食盐炒匀就可以出锅了。

3.韩式黄豆芽泡菜：洗干净后的黄豆芽沥干，放盐拌匀腌制十二个小时，腌好洗去盐水用蒜末和切好韭菜、葱、红辣椒碎与香油拌匀，将其密封好放在冰箱冷藏一两天就可以吃了。

豆芽种植的方法

1.将适量的黄豆加冷水浸泡12小时以上，或者泡过夜。绿豆也可用此方法。

2.找一个盘子垫底接住水，带漏眼的盆子放在上面，保证水可以漏下去。

3.盆子里铺一张笼布（要可以漏水的那种），包上泡好的豆子。

4.上面再盖在一块笼布，全部淋湿。然后用黑色袋子整体罩上，放在通风避光处。罩黑色袋子作用是遮光，如果有其他合适的物品也可以代替，一定要遮光，不然豆芽会发红发苦。

5.每天早中晚各浇一次水，浇水时只需要把外面的罩子取下，笼布不需要取下。浇完要把最下面盆子里的水控掉，因为豆子只需要在一个潮湿的环境下生长，如果水过多，浸着豆子，就会腐烂。每天早中晚浇水，控水，过3-4天，你就能取出生好的豆芽来做菜啦！

豆芽怎么种植方法

种植豆芽时，要将获取的黄豆放入清水中，淘洗三次，然后放入干净的水中浸泡六小时，再将其捞出，铺在垫有纱布笼屉中，并向黄豆上方覆盖一层湿纸巾即可，为了让豆芽尽快的生长，最好将环境温度维持在十八到二十五度之间。

豆芽如何种植

1、浸泡种子

种植豆芽时要对种子进行处理。首先要从市场上购买黄豆，然后将其放入清水中，淘洗三次，将黄豆中的灰尘和杂质清理干净，在淘洗的过程中，也要将浮于水面的干瘪黄豆去除，留下饱满的黄豆继续浸泡六小时。

2、播种种植

种植豆芽要选择一个不透光的密封容器，一般可以使用笼屉，并向其底部铺上一层湿纱布，然后将浸泡后的黄豆均匀的铺在纱布上，使用湿纸巾或者湿毛巾覆盖，并盖上笼屉盖子即可。

3、生长环境

黄豆发芽对温度的要求较高，在种植初期应该将环境温度维持在十八度左右，促使种子尽快的涨裂发芽，在黄豆全部发芽后，可以将其放入温度二十到二十五度之间的环境中，让豆芽茁壮生长。

4、补充水分

黄豆在发芽的过程中，对水分的需求较大，水分不足就会导致黄豆发芽速度慢，或者幼芽干瘪畸形，所以在种植的过程中，要每天早晚为其浇灌一次水分，并确保所有种子都接触到水分。

豆芽怎么种？

1、选择豆类。

将适量的绿豆放入水中洗两面，选出里面绿豆的壳和坏豆。

2、清洗。

将整理好的绿豆放入干净的盆中，在盆中加入适量的清水，将绿豆浸泡在清水中一夜，使绿豆壳彻底变软。

3、准备工作。

准备一个密封的不透明度容器和两个清洁纱布。 首先，将1块白色纱布浸泡在清水中，将浸泡过的白色纱布铺在容器底部。 然后，将先起泡的绿豆铺在白色纱布上，将第2块白色纱布浸泡在水里，盖在绿豆上，将适量的水吹到纱布上，盖上容器的盖子，就可以放在一边。

4、浇水。

每天早上用水壶往纱布上撒适量的清水，等豆芽充分受潮后再盖上容器，3天左右绿色的豆芽就开始了。

5、时间。

绿豆一定要浸泡8小时以上再送的话，成功的概率就会变高。

扩展资料：

豆芽种植注意事项：

1、选豆：要选饱满无外伤的优良豆种，一般市面上能买到的豆子都是被选种剩下的，所以生出的豆芽很短就长根了！所以要精挑细选，一般一斤豆子能选出半斤左右好豆子！为省事，可直买种子商店的豆子。

2、不要让豆芽和阳光接触，这会让它提前出根变黄。

3、每天浇水要勤！每隔2小时左右浇一次，夜晚浇水，间隔最好不要超过8小时以上。

4、尽量不要用冷水，要用常温水。

参考资料来源：百度百科--豆芽

豆芽的种植方法

在种植豆芽前，可以先用水浸泡黄豆或者绿豆，一般时间控制在五个小时左右，去掉漂浮起来的以及坏掉的豆子，豆子看起来越圆润的越好。生芽前要保持种子的湿润，这样可以保持种子的活力。

在种植前，需要将绿豆或黄豆放入清水中做浸泡处理。大致来说，放入的水量没过豆子即可。浸泡时间大致在10小时左右，主要目的是将豆子的硬皮泡软，使之后的幼芽更容易萌发。因此，泡发时间也可以根据豆子的表皮硬度自行增减。

一般来说在家种豆芽会种植在较小容器中，因为这样比较好管理，种植时用湿抹布将豆芽包裹，期间保持容器环境的湿润度。由于豆芽的生长一般都靠水分，不需要另外施肥。

在豆芽的生长过程中不需要阳光，过量的阳光照射反而会影响它的生长。因此在豆子泡发完毕后，先用一块湿润的毛巾包裹住，再用一块不透光的黑色塑料布或棉布将其盖住，等待豆芽缓慢生长就行。注意将豆子平铺放好，不要过多堆积，以免影响其正常的生长。

一般来讲，豆子生长出豆芽只需三天左右。虽然豆子是在湿毛巾中生长的，但为了让豆芽更好更快地发育，期间同样需要定期浇水，通常根据水分挥发情况浇水两到三次便足够了。

因为温度的高低直接影响着豆芽的生长，所以要控制好温度，播种时温度一般控制在18℃左右，这个温度最适合豆子的发芽。当豆子裂开出芽后，需要控制温度在23℃左右，这个时候豆芽处于生长期，这个温度最适合豆芽的生长。

另外，豆芽在生长过程中对水分的要求较高，水分的充足与否直接影响着豆芽的收成。它的整个生长环境都需要水分的维持，一般每隔5个小时左右就需要给豆芽浇水了。豆芽的生长基本不需要光照，所以不必担心光照的影响。

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