京葱做花的方法带图（京葱菜谱）

今天和朋友们分享京葱做花的方法带图相关的知识，相信大家通过本文介绍也能对京葱菜谱有自已的收获和理解。自己轻松搞问题。

本文目录一览：

1、洋葱花的做法步骤 洋葱花的制作方法

2、怎样制作干葱花？

3、干葱花是干什么的

4、香葱麻花的做法步骤图，香葱麻花怎么做好吃

5、京葱爆腰花主料是什么？。

洋葱花的做法步骤 洋葱花的制作方法

1、洋葱剥去外皮，在底部切一刀，使其能够站稳。

2、用锋利的刀从顶部切四刀，使其平均分成八等份，每一刀都不要切到底，留一厘米左右的高度。

3、涂抹玉米油，用锡纸把洋葱包裹起来，烤箱上下火180度预热5分钟后放入洋葱烤25分钟。

4、拿出洋葱去掉锡纸，放在一个合适的盘子里，再次刷一层油继续烤十分钟即可。

怎样制作干葱花？

用烘干机烘干~来制作脱水葱片！！ 制作步骤:

1.选料：葱花 （或者豆角、黄瓜、芹菜、青辣椒、蒜薹、萝卜、生姜、青刀豆、马铃薯、胡萝卜、洋葱、竹笋、黄花菜、食用菌等肉质肥厚、组织致密、粗纤维少的新鲜饱满蔬菜，都可以用来加工脱水蔬菜。）

2.修整：脱水前，将选好的原料除瓜类去籽、瓤外，其它类蔬菜必须用清水冲洗干净，并除除去柄、干叶和棍，放在没有太阳直射的地方晾干。然后用锋利的刀具将萝卜、马铃薯、洋葱等根茎切成片状、丁状或条状，其余的分类捆把，做到整齐一致，便于煮烫。马铃薯及胡萝卜等，还要去除表皮，方法是：用1%—2%氢氧化钠常温或沸水处理5—10分钟即可。

3.煮烫：煮烫时间依据原料种类的不同而有所差异，以菜叶变得透亮或原料略软为度。煮烫过度，养分损失大，且复水能力下降。煮烫过程应始终保持锅中的水处于沸腾状态，蔬菜下锅后要不断翻动，使之充分受热均匀。

4.水冷：煮烫好的蔬菜出锅后应立即放入冷水中浸渍散热，并不断冲入新的冷水，待盆中水温与冲入水的温度基本一致时，将蔬菜捞出，沥干水分后便可入房烘烤。

5.烘干：烘干时，将煮烫晾好的蔬菜均匀地摊放在烘盘里，然后放在事先设好的烘架上，温度控制在32℃—42℃，让其干燥，每隔30分钟进入烘房检查温度，同时不断翻动烘盘里的蔬菜，使之加快干燥速度，一般经过11—16小时，当蔬菜水分含量降至20%左右时，可在蔬菜表面上均匀地喷洒0.1%的山梨酸或碳酸氢钠、安息酸钠等防腐霉保鲜剂，喷完后即可封闷。

6.封闷：将烘干的蔬菜放入构造严密的大木柜(箱)中密封暂存10小时左右，才能使干制的蔬菜含水量保持均匀一致。

7.分装：烘干出房的干制蔬菜，冷却后就应装入塑料袋中密封，上市销售。 脱水蔬菜是经过人工加热脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。食用时不单味美、色鲜，而且能保持原有的营养价值。再加上它比鲜菜体积小、重量轻、入水便会复原、运输食用方便等，而倍受人们的青睐。

干葱花是干什么的

干葱又名红葱头、法国小洋葱，是粤菜里常用得到的香辛料之一。

相关知识：

干葱花的制作方法：

1、首先香葱洗净甩干水分，切成葱花，放到厨房纸巾吸一下水分。如果洗净后晾得比较干也可以不用纸巾吸。

2、然后加入一小撮小苏打，据说这样可以保持香葱碧绿的颜色，如果没有也可以不加。

3、然后烤盘中铺上油纸，把香葱平铺在油纸上，摊开。

4、然后将烤箱设置为100度，热风模式，烤制20分钟，中途可以翻一下尽量不要让葱花粘在油纸上。

5、然后取小葱一小把，洗净切细末，在平盘中摊开，放入微波炉，高火3-5分钟，葱叶变干即可。

6、最后20分钟后，干燥葱花就做好了，放入密封罐冷藏保存，以备不时之需。

香葱麻花的做法步骤图，香葱麻花怎么做好吃

香葱麻花的做法

用料：

做法/步骤：

1、把酵母用温水化开，加五香粉，盐，鸡精，切好的葱花，一起倒入面粉里面，揉成面团，让发至它的一倍大

2、将发好的面反复揉至没有气孔，然后切成小条，搓成麻花，也可以做成其他形状

3、然后锅里倒油，油八成热的时候就把搓好的麻花放进去

4、用筷子不停的翻动

5、炸至金黄色就可以出锅了

6、香喷喷的炸麻花，开吃吧

京葱爆腰花主料是什么？。

京葱爆腰花主料是猪腰子、大葱

葱爆腰花

食材：猪腰子2个、大葱200克、油适量、盐适量、白糖适量、味精适量、料酒适量、水淀粉

适量、蚝油适量

步骤

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1. 主料： 猪腰子、大葱

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2. 把猪腰子洗净，先撕去外层的薄膜。 然后将其一破两半，白色的就是'臊筋。'

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3. 必须把白色的'臊筋'全部片净。片甲不留。

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4. 切十字花刀。

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5. 再将其切块。

6. 锅烧开水，放入葱、盐、料酒。放入切好的猪腰子汆烫。烫至变色，捞出过冷水，洗净，即成备用的'腰花'。

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7. 热油，爆香葱段。 放入腰花翻炒均匀。

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8. 烹入蚝油。 加盐、白糖、味精调味。

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9. 淋入水淀粉勾薄芡， 芡汁糊化，即可关火。

小贴士

1、关键点：剔除白色的“臊筋”时，宁多勿少

2、汆烫时不可以过火，变色即可。

3、高胆固醇者不宜食用。

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