西红柿发酵怎么办（西红柿酱发酵是什么原因）

本篇文章给大家谈谈西红柿发酵怎么办，以及西红柿酱发酵是什么原因对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、自制的西红柿酱发酵了还能吃吗为什么？

2、西红柿发酵酸怎么做

3、烂西红柿怎么做成肥料

自制的西红柿酱发酵了还能吃吗为什么？

西红柿酱发酵了不能吃。,既然已经发酵了,说明不新鲜了,发酵后的番茄酱可能会含有不利于健康的病菌,所以不能食用。西红柿酱怎么做才能久放不坏浓香番茄酱原料：番茄2000克，白砂糖400克，白醋150毫升，食盐50克，五香粉15克，洋葱末、大蒜末各适量，胡椒粉少许。

做法：

1、挑选无腐烂、无病虫害的成熟的番茄洗净，然后放入蒸锅里蒸熟，取出剥去皮，捏碎，再用干净的纱布滤除籽，留下肉浆。

2、白醋中放入五香粉，浸泡2小时后，再加入白砂糖、食盐，使其完全溶解，混合均匀后，再倒入到番茄肉浆里面。

3、再将少许洋葱、大蒜末、胡椒粉与番茄肉酱混合拌匀，并放入锅内用温火煮熬，边煮边搅拌，熬至浓稠糊状，趁热装入清洁干净干燥的玻璃瓶里，加盖密封。放低温干燥处贮存。储藏：做好后冷却，装小瓶子分装，密封，这样不打开得能放很久，打开的因为分量少可以迅速吃完番茄酱的营养价值蕃茄酱有丰富的糖类、有机酸、多种氨基酸以及大量番茄红素、p胡萝卜素、维生素E和维生素C、天然果胶等营养物质，尤其是番茄红素，它不仅赋予番茄制品以鲜艳的色泽，而且有利尿及抑制细菌生长的作用，并且是优良的抗氧化剂，可以捕获其他的体内自由基，对于某些类型的癌有预防效果，抗癌效果是G胡萝卜素的2倍

西红柿发酵酸怎么做

西红柿发酵酸的做法

将西红柿切碎，辣椒切碎，西红柿用量就看你自己的瓶子大小，辣椒就看你喜欢辣的还是不辣的，喜欢就多放。

如果是用本地小西红柿更好（不是圣女果），我这边没有卖，就用一般的西红柿。

将西红柿打碎，没有机器的就切小一点，或者直接用手撕。

将西红柿和辣椒及盐放入事先消毒的瓶子，盐放到有咸味为止，不然会腐败，盖上一层保鲜膜，盖好盖子。

放个一个星期左右，就可以吃了。

可以凉拌，拌面条，炒菜，都很好吃，最主要是做出来的酸汤那叫一个爽。

烂西红柿怎么做成肥料

想要把烂西红柿做成肥料，可以使用堆肥法或是水涝法，但要注意肥液的用法用量等。将烂西红柿和土壤依次层层堆叠起来放在阴凉处发酵，或是将其放入水中沤烂，密闭晒太阳进行发酵均可，使用时注意要稀释才行。

烂西红柿做肥料的方法

1、堆肥法

堆肥法是一种比较传统也比较简单的方法，准备一个大木箱，在其底部铺上一层土壤，然后将烂西红柿切碎或捣碎均可，均匀的铺在土壤表面，然后再盖上一层土壤再铺上西红柿，这样重复层叠的对方，放在阴凉处发酵90天即可。

2、水涝法

水涝法也是一种比较简单的制作方法，将烂西红柿切成碎片，放入一个能够密闭的容器中，注入一些水，水位要没过西红柿，等到其沤烂之后再注入清水，清水不宜过多，然后封闭容器，放到太阳下进行晾晒，容器鼓胀就要及时通风。

3、肥液价值

用烂西红柿制作肥料是一种很好的方法，这样能够处理掉无用的烂西红柿，又能够利用西红柿中的大量有机物质、营养成分和微量元素等，这样制作成的肥料属于有机肥料，肥力持久且比较温和，能够改善土壤使其重新变得松软。

4、注意事项

在使用堆肥法制作的腐殖土花肥的时候，要将其与普通的土壤进行均匀的混合，让肥料分布在土壤中，使用液肥的时候，则要将其用清水稀释之后才能浇灌，且不能直接浇在植物上，以免因为施肥不当而造成肥害烧根。

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