螃蟹怎么煎起来好吃(螃蟹怎么煎)
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本文目录一览:
1、煎蟹的做法
2、煎蟹的做法是什么?
3、煎螃蟹的做法
煎蟹的做法
煎螃蟹真的比炒的要好吃太多,特别香,非常解馋!我一人能吃一盆!
从小到大都特爱吃煎螃蟹,老家这种做法很好吃,还可以去螃蟹的寒性。大家都知道螃蟹是寒性的,吃多了不好,特别是女生。
用料
螃蟹 5只
姜 8片
料酒 2勺
清水 2勺
盐 1小半勺
淀粉 适量
香煎螃蟹的做法
拿根筷子从螃蟹嘴巴捅进去,过会就死掉了
切口沾上淀粉封口,膏才不会流出
切口朝下 竖着放,放在姜片上(待会切口膏就凝固了)
螃蟹可以放平了 壳朝下 (待会壳煎得特别香!!)
放2勺料酒 2勺清水,盖上锅盖小火焖15-20分钟
中途时不时翻动一下,注意别糊锅!
水消完了,开盖稍微煎一下子就可以了!
开吃啦!超爱!
注意全程用小火焖,不然一下子就焦了!
螃蟹壳朝下煎,吃的时候壳特别香!!壳也是一大亮点。
煎蟹的做法是什么?
煎蟹的做法
1、膏蟹洗净对半切开,姜块切片备用。起锅,倒入适量麻油,姜片辅满锅底,膏蟹切面朝下放在姜片上。
2、盖上锅盖,大火煎。
3、汤汁快收干时转小火。
4、倒入些许高度白酒,盖上锅盖焖煮两三分钟。
5、翻面,汤汁收干就可起锅了!
6、装盘,开吃。
煎螃蟹的做法
做法如下:
主料:膏蟹1只,葱1把,生姜1块。辅料酱油适量,蚝油适量,食用油适量,料酒适量。煎蟹的做法步骤:1热锅放入适量食用油,姜洗干净切片铺在锅底,可以切厚一些。
3膏蟹洗干净,去鳃后切成两半。蟹钳为了让它入味所以我把它单独切下来把蟹钳的壳拍碎了。
4处理好的膏蟹铺在刚才准备好的姜片葱段上,盖上盖子大火烧开转中火闷几分钟。看到蟹壳颜色变成橘黄色的时候我们开始调制酱汁。吃饭用的小碗,倒入半碗料酒,再加入三分之一碗的酱油和少许耗油,三个混合好倒入锅里,大火将汁收干。我自己很喜欢吃黑胡椒,所以会在锅里撒黑胡椒碎,不喜欢的可以不加。
5别忘了把蟹盖放进去闷熟。
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