玉米笋和玉米有什么区别（玉米笋是属于玉米的一种）

有很多朋友在寻找玉米笋是属于玉米的一种相关的资料，本文为大家罗列出玉米笋和玉米有什么区别一些文章介绍，希望可以帮忙到需要的朋友。如果用得上记得收藏。

本文目录一览：

1、什么叫玉米笋？

2、玉米笋是什么,玉米笋是属于玉米的一种

3、玉米笋长大就是玉米吗

4、玉米笋和玉米的区别 玉米笋和玉米不同点简介

5、玉米笋是玉米吗 玉米笋是整个吃吗

6、玉米笋是什么

什么叫玉米笋？

玉米笋是禾本科玉米属，一年生高茎作物。乃甜玉米细小幼嫩的果穗，去掉苞叶及发丝，切掉穗梗，即为玉米笋。玉米笋以籽粒尚未隆起的幼嫩果穗供食用。与甜玉米不同的是玉米笋是连籽带穗一同食用，而甜玉米只食嫩籽不食其穗。

玉米笋是什么,玉米笋是属于玉米的一种

玉米笋是什么呢，我们认识玉米，也认识笋，但是玉米笋到底是属于玉米一类呢，还是属于笋类呢，这个问题值得我们探讨，我们先来认识一下什么是玉米笋，玉米笋有什么营养价值和养生功效吧，玉米笋是属于玉米的一种，我们经常将玉米笋叫做是小玉米。

玉米笋的营养价值

玉米笋的起源与甜玉米相同，在美国生产较多。中国近几年才有少量种植，分布在少数大城市附近。玉米笋的食用部位为籽粒尚未隆起的幼嫩果穗，营养丰富。每千克鲜玉米笋中含蛋白质29．9克、糖19．1克、脂肪1．5克、维生素B1：0．5毫克、维生素B2：0．8毫克、维生素C110毫克、铁6．2毫克、磷500毫克、钙374毫克，还含有多种人体必须的氨基酸。

玉米笋的吃法

玉米笋炒食脆甜可口，还可加工成罐头。

玉米笋长大就是玉米吗

玉米笋长大后就是玉米，但也有少部分小玉米品种，成熟后也可以长至5厘米以上。玉米笋一般是指甜玉米细小幼嫩的果穗，去掉苞叶及发丝，切掉穗梗而成，以籽粒尚未隆起的幼嫩果穗供食用，脆甜可口，可炒食，也可加工成罐头。

玉米笋和玉米的区别 玉米笋和玉米不同点简介

1、玉米笋和玉米的区别：玉米笋是幼嫩的玉米棒子，而玉米是成熟期的玉米棒子。

2、玉米笋是玉米的果穗，是指玉米这种植物在晚春种植以后，在没有授粉时长出的果穗，它的外形与竹笋的嫩尖很相似，于是人们就把它叫做玉米笋，这种玉米笋的口感脆嫩，味道甜美。

3、玉米笋是一种营养价值很高的食材，它不但含有铁、磷以及锌等多种矿物质，还含有多种维生素和多种氨基酸，这些物质是人体必须的营养成分，人们食用玉米笋以后能促进身体正常代谢，提高身体机能，经常食用对提高人类健康水平有很大的好处。

玉米笋是玉米吗 玉米笋是整个吃吗

玉米笋这个名字很多人可能还没听过，光是看字面的意思，可能不知道它是属于笋还是属于玉米，下面就跟着我一起来详细了解下玉米笋这种食材吧。

玉米笋是玉米吗

玉米笋的起源与甜玉米相同，在美国生产较多。中国有少量种植，分布在少数大城市附近。玉米笋的食用部位为籽粒尚未隆起的幼嫩果穗，营养丰富。玉玉米笋又名珍珠笋，其实就是玉米幼年时的幼嫩果穗。一般摘种玉米时，会摘除多余的幼小果穗，让养分集中，长大后玉米粒隆起就是一珠珠的玉米穗，中间的玉米秆成熟也会变得坚硬无法食用;而摘掉的那些小果穗，就是我们熟悉的玉米笋，因为形状类似竹笋，才有了这个称呼，是亚洲料理常见的食材。

玉米笋是整个吃吗

玉米笋是整个吃的。

玉米笋是作蔬菜用的甜质型玉米，是甜玉米细小幼嫩的果穗，以籽粒尚未隆起的幼嫩果穗为食用部分，是籽粒和果穗一同食用的，玉米笋就是整个吃的。

玉米笋的营养价值

1、玉米笋中的矿物质比较丰富，特别是盖、锌的含量要比一般的蔬菜还要高出很多，而且玉米笋还是比较典型的含钠量很低的食物，能很好的调节体内的电解质平衡。

2、玉米笋是属于膳食纤维比较丰富的食材，能很好的刺激肠胃蠕动，有促消化的作用。

3、玉米笋中含有大量的麦芽糖、葡萄糖及淀粉等，所以口感比较的清甜，也有开胃消食的功效。

玉米笋是转基因的吗

不是。

玉米笋是不是转基因食品得根据它的品种来看，在国外转基因食品很普及，因此玉米笋有很大的可能性是转基因食物。但是在我国玉米是属于杂交类品种，所吃的玉米笋就是将玉米的果穗幼嫩的时期采摘下来食用，不是转基因食物，因此称玉米笋是转基因食物是不正确的。

玉米笋是什么

玉米笋是什么

玉米笋是什么，玉米笋在我们生活中是比较常见的，但是也有很多人不知道是什么，它的口感和味道香脆可口，很多人非常的喜爱。也有人说它是笋子，玉米笋营养价值是较高的，那么玉米笋是什么呢？和我一起学习一下。

玉米笋是什么1

1、玉米笋是什么

禾本科玉米属，一年生高茎作物。乃甜玉米细小幼嫩的果穗，去掉苞叶及发丝，切掉穗梗，即为玉米笋。玉米笋以籽粒尚未隆起的幼嫩果穗供食用。

2、玉米笋是笋吗

玉米笋不是笋。玉米笋在国外有特定的品种植品种，和甜玉米差不多，但在国内，玉米笋可以说就是嫩玉米棒子，在玉米棒子的籽粒尚未隆起时候采摘，食用其幼嫩果穗，因此，这东西虽叫笋，但不是竹笋。

3、玉米笋是玉米吗

玉米笋是玉米。我国的玉米笋大多是幼嫩的玉米棒子，在美国玉米笋是一种新型的玉米品种，幼嫩时供人食用，这种品种在国内很少种植，仅仅在少数的大城市附近有种植，因此，玉米笋算是玉米的一种。

4、玉米笋是甜玉米吗

玉米笋不是甜玉米。玉米笋以籽粒尚未隆起的幼嫩果穗供食用。与甜玉米不同的是玉米笋是连籽带穗一同食用，而甜玉米只食嫩籽不食其穗，也就是说玉米笋在更幼嫩时候就开始食用了。

5、玉米笋营养价值

玉米笋的食用部位为籽粒尚未隆起的幼嫩果穗，其营养丰富，每千克鲜玉米笋中含蛋白质29．9克、糖19．1克、脂肪1．5克、维生素B1：0．5毫克、维生素B2：0．8毫克、维生素C110毫克、铁6．2毫克、磷500毫克、钙374毫克，还含有多种人体必须的氨基酸。

6、玉米笋怎么吃

凉拌玉米笋

食材：玉米笋150公克，辣椒丝5公克，蒜末5公克，白醋1小匙，盐1/6小匙，细砂糖1小匙，香油1大勺。

做法：

1、玉米笋切斜片氽烫约10秒，捞起冲冷水至冷却后沥干水份备用。

2、将辣椒丝、蒜末及所有调味料拌匀后加入作法1玉米笋片拌匀即可。

7、玉米笋选购需知

良好的一级玉米笋产品呈圆锥形，鲜嫩、乳黄色，形态端正、无折断、无花丝、无畸形、无污染，长5～7厘米，基部直径1～1．4厘米，单笋重5～7克。二级品笋长7．1～10．0厘米，基部直径1．41～1.8厘米，单笋重7．1～10克。此外，玉米笋越小的越甜，比较喜欢吃甜的朋友也可以选较小个头的哦。

玉米笋是什么2

一、营养丰富，含糖量高

在食用玉米笋的时候，总会感受到一种清甜的口感，这是因为它当中的碳水化合物含量比较高，不过大家不用担心，虽然它的含糖量高，但当中的糖分大多数都是属于单糖或者双糖，容易被身体所吸收，一般情况下而言的话是不容易引起肥胖的。

二、健胃消食，提高肠胃能力

此外，玉米笋也具备一定健胃消食的作用，它是在玉米棒子没有成熟之前摘取下来的，所以它当中的纤维素含量也比较高，这种物质在进入人体以后，会迅速的吸水膨胀，能够缩短食物在体内停留时间，还可以提高身体排毒效果，增加饱腹感，刺激肠胃进一步蠕动，提高其消化能力。尤其是对于那些便秘患者来说，它是一种非常理想的食材，能够有效缓解病情。

三、消肿利尿，预防浮肿

玉米笋也具备一定利尿消肿功效，它富含的钾元素含量特别高，钾元素在进入人体之后会同钠元素所发出反应，进而迫使其排出，可以减轻肾脏的负担，预防身体浮肿等不良现象。

四、提高免疫力

成熟的玉米是一种高蛋白高糖分的食品，而玉米笋没有完全成熟，所以它当中的糖分没有完全转化为淀粉，虽然如此，但是它的蛋白量含量依旧很高，而且属于是优质蛋白，更利于人体吸收消化，食用之后还可以进一步提高身体免疫力。

五、美容养颜

对于女性朋友来说，这种食材也具备很好的.美容养颜功效，它当中所含的胡萝卜素以及维生素c含量都比较高，摄入人体以后可以补充些营养，有助于延缓细胞的衰老。

六、补水，促进维生素吸收

它当中也含有一定量的活性水，对肌肤有着很好的补水效果，这种物质还能够进一步促进身体对维生素的吸收和消化。

七、促进电解质平衡

玉米笋当中的矿物质含量也特别高，尤其是它的钙元素和锌元素极其丰富，摄入人体后可以促进电解质的平衡，帮助身体摆脱亚健康的状态。

需要注意的是，虽然玉米笋营养很丰富，但是在食用过程当中也应该注意一些问题，这种蔬菜不适合和田螺一起吃，它当中的钾元素含量特别高，而田螺是一种性质寒凉的食品，两者一起吃的话，会对肾脏产生强烈的刺激，损害这方面的功能的同时也容易引发中毒，这一点希望各位朋友们注意。

对于那些尿频患者来说，这种蔬菜也是不建议多吃的，它当中的钾元素含量特别高，具备一定的利尿作用，这类人群如果食用的话只会加重病情。

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