花蟹的做法大全集(花蟹 做法)

不怕路长，只怕志短。

辛雅萍网友提问：

花蟹的做法大全集

优质答案：

一、姜葱炒花蟹

用料：花蟹500克、蒜茸、葱、辣椒、姜、酱油、红葱头、糖 、米酒。

做法：花蟹用牙洗擦干净切块，蟹螯用刀背敲碎。葱切段，姜、红葱头切片，蒜切蒜茸，辣椒切粒。热锅下油，下配料爆香。下花蟹翻炒。下酱油，白糖调味，下米酒，翻炒蟹肉变红。开芡粉水倒进锅里收汁上碟。

二、生滚花蟹粥

用料：花蟹1只、大米1杯、料酒、姜、盐、香葱。

做法：花蟹用刷子刷干净。往除螃蟹心脏和鳃，敲断蟹钳，剥壳切块。加进一点料酒腌一会，往除腥味。大米冷水浸泡半小时后，倒进开水锅内，慢火煮。大米煮至开花后，放进螃蟹。放姜丝，小火煮至螃蟹变红。临出锅前，撒进少许盐。撒进香葱碎，搅拌均匀即可。

三、清蒸花蟹

用料：花蟹4只，姜片5片，料酒1大勺，葱段1大段。

做法：花蟹放在流水里，用小刷将反正两面刷干净。将花蟹反过来放在整盘中，放进葱段、姜片。将蒸盘放进开水蒸锅中，放进适量的料酒。大约蒸上20分钟即可出锅食用。

以上就是料酒,放入,做法的相关信息资料了，希望能帮到您。忙于采集的蜜蜂，无暇在人前高谈阔论。