西兰鱿鱼花的家常做法(西兰花鱿鱼的做法大全窍门)

驾驭命运的舵是奋斗。不抱有一丝幻想，不放弃一点机会，不停止一日努力。

李耀中网友提问：

西兰鱿鱼花的家常做法

优质答案：

一、主料：西兰花茎、胡萝卜、鱿鱼身，辅料：姜片、葱花、蒜片、盐、醋、糖、料酒、水淀粉。

二、将西蓝花茎洗净，用削皮器削掉最外面的硬皮。斜刀切成段后再切成片。

三、胡萝卜切片，用刻花器刻成一朵朵小花。这种刻花器可以为家常菜锦上添花，还能当饼干模具，TB上有卖的，喜欢的可以搜一下。

四、新鲜的鱿鱼往掉外皮和内脏。越新鲜的鱿鱼越好往皮。假如发现皮很难撕掉，说明这鱼不太新鲜了。

五、在鱿鱼身上均匀的切上十字花刀。

六、将切好花的鱿鱼切成均匀的长方形的片。

七、下进开水中氽烫，打卷后即刻捞出，不能久煮，否则鱿鱼就老了。

8、预备好原材料后，开始炒菜了。油热后,放进姜片、葱花、蒜片。煸出香味后,下胡萝卜和西蓝花片翻炒一、两分钟，再放进烫好的鱿鱼花，先烹进料酒。

9、放一点点醋，这样可以让西蓝花片吃起来很脆，还可以往除鱿鱼的腥味，调进一点盐，少量糖。

10、最后倒进水淀粉调汁勾芡就可以出锅了。

以上就是鱿鱼,切成,胡萝卜的相关信息资料了，希望能帮到您。今天所做之事勿候明天，自己所做之事勿候他人。——歌德