花雕酒煮大闸蟹的家常做法(花雕酒焗大闸蟹的做法)
我们探求真理,在一切事件中,获得真理是最高的快慰。——桑塔耶纳
李娇郁网友提问:
花雕酒煮大闸蟹的家常做法
优质答案:
一、将大闸蟹在流水下用小刷子洗擦干净,绳索不用解开,一起洗擦干净一起煮,保住蟹爪不掉。
二、大闸蟹上面带的塑料标签要一个个的都剪下来,这个不带着煮。
三、锅中加进三碗净水,一小碗花雕酒,姜8片, 再加进一小勺盐拌匀。
四、将大闸蟹竖着排进锅里,加盖,大火煮开。
五、然后转中火,不开盖的焖煮15分钟左右,至酒味转为鲜香味四溢即可。
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